Экзотика не для слабонервных: решитесь попробовать?

Отправляясь в путешествие, мы нередко ищем что-нибудь интересное о той стране, в которую едем. Многие в поисках экзотики решаются попробовать необычные блюда местной кухни. Порой такой опыт расширяет горизонты и вкусовые пристрастия. Но иногда один внешний вид деликатеса вызывает рвотные позывы.

А вы бы решились такое попробовать? Задачка для гурмана:

Вино из чайки

Вино из чайки – алкогольный напиток, придуманный канадскими эскимосами (инуитами). Пойло на вкус очень гадкое, всего несколько глотков - и вы уже не можете стоять на ногах. А наутро – жуткое похмелье.

Готовится забористое вино так: берут мертвую чайку, заливают ее водой и ставят под прямые солнечные лучи. Спустя несколько дней напиток несколько раз профильтровывается и варится по местной рецептуре. Пойло готово.

Кивиак

Кивиак – праздничное блюдо, популярное среди народов Гренландии. Слабонервным лучше не смотреть и не пробовать.

Берут шкуру убитого тюленя, засовывают в нее 400 птиц. Запечатывают салом. Все это размещают под камнем на 3-18 месяцев. Затем будущий кивиак выкапывают, птиц избавляют от перьев и подают к столу. Говорят, что блюдо по вкусу напоминает очень старый и острый сыр.

Келле-пача

Келле-пача – суп, распространенный в странах Ближнего Востока. Готовится блюдо очень просто. Обработанные бараньи ножки, голову, рубец хорошо промывают. Затем все это кладут в кастрюльку с водой, варят. Образующуюся пенку снимают. Варить надо шесть-семь часов. Затем мясо вынимают, и самый уважаемый член семьи отделяет крупные кости, режет на кусочки весом 40-50 граммов. После чего мясо снова варят в бульоне.

К готовому блюду падают толченый чеснок с уксусом.

Хаукарль

Хаукарль – исландское национальное блюдо в виде вяленого мяса гренландской полярной акулы. Свежее мясо полярной акулы не едят, оно ядовито из-за высоко содержания мочевины.

Местный деликатес готовится долго. Для начала берут тушу акулы, свежуют, режут на куски и складывают на шесть-восемь недель в контейнеры с гравием и отверстиями в стенках, чтобы соки, насыщенные мочевиной, свободно вытекали. Затем мясо достают, подвешивают на специальные крюки, оставляют вялиться на свежем воздухе еще на два-четыре месяца.

За это время куски акульего мяса покрываются коркой, которую надо срезать, чтобы добраться до внутренней части желтоватого цвета – ее и подают к столу.

Эскамолес

Эскамолес или муравьиная икра – мексиканское блюдо, для приготовления которого требуются яйца местных гигантских черных муравьев. Добыть такие яйца непросто: взрослые особи ядовиты, они всегда яростно защищают свое будущее потомство. Поэтому и цена эскамолеса довольно-таки высокая.

Муравьиная икра в готовом виде по консистенции напоминает творог. По вкусу похожа на сливочное масло с орехами. Вообще блюдо едят как сырым, так и приготовленным. Чаще всего мексиканцы тушат его с острым перцем чили и луком.

Фото из открытых источников

URL: https://babr24.info/?ADE=169529

bytes: 3150 / 2891

Поделиться в соцсетях:

Экслюзив от Бабра в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте

Связаться с редакцией Бабра:
[email protected]

Автор текста: Виктория Британская, обозреватель.

На сайте опубликовано 581 текстов этого автора.

Другие статьи в рубрике "Туризм"

Аэропорт «Байкал»: как пассажиры оценили работу предприятия в апреле

Бабр изучил последние отзывы клиентов улан-удэнского аэропорта «Байкал», оставленные на онлайн-платформах «2ГИС» и «Яндекс Карты». Чаще всего комментарии оставляют иногородние граждане, так что с помощью интернет-отзывов можно понять, как воздушная гавань воспринимается со стороны.

Виктор Кулагин

ТуризмЭкономика и бизнесБурятия

4547

25.04.2024

GoMongolia: Монголия укрепляет связи с Южной Кореей для развития своего туристического сектора

В марте 2024 года премьер-министр Монголии Лувсаннамсрайн Оюун-Эрдэнэ совершил визит в Южную Корею, который продемонстрировал растущее экономическое и культурное сотрудничество Улан-Батора и Сеула. Однако особое внимание в ходе визита было уделено сотрудничеству в области развития туризма.

Денис Большаков

ТуризмПолитикаЭкономика и бизнесМонголия Корея

6853

16.04.2024

Go Mongolia на экспорт: глава Ассоциации туризма Монголии раскрыла планы на туристический бренд

В целях развития туризма правительство Монголии объявило 2023-2025 годы «Годами посещения Монголии». В рамках этой акции с 15 по 21 апреля в Улан-Баторе будет организована Неделя туризма, которая призвана продемонстрировать мировой общественности успехи туристического сектора страны.

Денис Большаков

ТуризмПолитикаЭкономика и бизнесМонголия

9049

08.04.2024

Аэропорт «Байкал» набивает цену: почему летать из Улан-Удэ стало дороже почти вдвое

Росстат поделился статистикой по росту цен на авиабилеты экономкласса за первые месяцы 2024 года. По данным ведомства, в январе рост цен составил 33,9% в годовом выражении, а в феврале он ускорился, цены поднялись на 42%. При этом в столице Бурятии цены выросли аж на 71%, согласно сервису «Яндекс.

Виктор Кулагин

ТуризмЭкономика и бизнесБурятия

11941

03.04.2024

Вжик и пшик: новые сказки про туризм на Байкале

Все больше внимания привлекает к себе тема развития туризма на Байкале. Не так давно глава региона Игорь Кобзев даже представил концепцию развития туротрасли перед президентом и провел рабочую встречу с представителями Монголии, Китая и Кореи. Ну полный карт-бланш!

Глеб Севостьянов

ТуризмЭкономика и бизнесПолитикаИркутск Бурятия Байкал

16274

03.04.2024

GoMongolia: Монголия презентовала свой туристический бренд в Южной Корее

Правительство Монголии продолжает продвигать свой новый национальный туристический бренд GoMongolia среди мирового сообщества. Так, премьер-министр Лувсаннамсрайн Оюун-Эрдэнэ во время своего визита в Сеул 28 марта принял участие в презентации бренда.

Денис Большаков

ТуризмПолитикаЭкономика и бизнесМонголия Корея

11275

29.03.2024

Весна на носу, а туризм на Байкале замёрз, похоже, навсегда

Теплеет, и уже через месяц на Байкале будет заметное увеличение турпотока. Однако непонятно - в Иркутской этой темой вообще кто-то занимается? Кто-то обеспокоен? При заявленном президентом страны перспективном развитии туризма, в том числе и на Байкале, у что-то для этого делается? Мы не видим.

Лера Крышкина

ТуризмЭкономика и бизнесРасследованияБайкал Иркутск

31598

22.03.2024

Последствия цифровизации: в Монголии растёт число иностранных туристов с электронными визами

Монголия остаётся перспективным направлением для туристов со всего мира. Специалисты отмечают небывалый рост спроса со стороны иностранцев на визы в Монголию и получение ВНЖ. Особенно на этом фоне увеличилось количество выдаваемых электронных виз (E-Visa).

Денис Большаков

ТуризмИнтернет и ИТОбществоМонголия

6117

20.03.2024

Проблемы с двигателями: почему пассажиропоток аэропорта Улан-Удэ достигает потолка

Ситуация с помпажами двигателей самолетов уже начинает отпугивать возможных клиентов авиакомпаний. Только хорошие субсидии, серьезно занижающие цены на билеты, удерживают популярность авиаперелетов.

Виктор Кулагин

ТуризмЭкономика и бизнесТранспортБурятия Россия

30699

06.03.2024

Нам пишут. Туризм на Байкале: а поесть-то и негде!

Многие говорят о проблемах туризма в Иркутской области, но никто не затрагивает ее главной аспект. Это проблема общепита.

Василий Чайкин

ТуризмЭкономика и бизнесИркутск Байкал

27154

19.02.2024

Элитный курорт в Тальцах: афера или глупость?

Тема элитного курорта в Тальцах, поднятая иркутской журналисткой Зоей Кузнецовой, далеко не так однозначна, как может показаться на первый взгляд.

Максим Бакулев

ТуризмЭкономика и бизнесРасследованияИркутск Байкал

51236

18.01.2024

Озеро Байкал: легенды и удивительные факты

5 декабря 1996 года озеро Байкал было включено в Список всемирного природного наследия ЮНЕСКО. Такое решение было принято по той причине, что это одно из самых удивительных природных явлений нашей планеты.

Лера Крышкина

ТуризмНаука и технологииЭкологияИркутск Бурятия Байкал

37640

05.01.2024

Лица Сибири

Кудрук Вячеслав

Зуляр Юрий

Лобанов Александр

Ветрова Наталья

Багдаев Батодалай

Жилкин Олег

Хайдуков Валерий

Бобков Игорь

Морозова Маргарита

Головенчец Михаил