Не слипнется: что готовят в Новый год за границей

21 декабря. До Нового года остались считанные дни. Хорошие хозяйки уже выбрали рецепты новых блюд для праздничного стола и начали закупать продукты. Ведь не успеешь оглянуться - и вот уже 31 число, а там и до Рождества рукой подать.

Новый год и Рождество - одни из самых долгожданных праздников, которые отмечают повсюду. За большим столом, полным еды, собираются родные и друзья. Мы подготовили подборку традиционных зимних десертов разных стран. Без чего не обходятся «заграничный» Новый год и Рождество?

Великобритания

В Великобритании декабрь - время, когда в каждой семье готовят плам-пудинг (или рождественский пудинг) по своему собственному рецепту. Обычно десерт делают за несколько недель до Рождества и убирают его в холодильник - дозревать. Затем в первый день праздника достают и подают на стол.

Плам-пудинг - пудинг темного цвета с сухофруктами, орехами и говяжьим жиром. Перед подачей лакомство поливают коктейлем из рома и ликера, потом поджигают и предлагают гостям. К десерту подают горячий эль.

Шотландия

Жители Шотландии в принципе - огромные сладкоежки, у них ни один праздник не обходится без сладкого. На Рождество и Новый год они пекут пудинги, марципановые торты, делают засахаренные яблоки и готовят особый десерт с кремом - кранахан.

Для приготовления кранахана берут обжаренные овсяные хлопья, мед, виски, малину и взбитые сливки. Все кладут в бокал и перемешивают. Нехитрое лакомство готово. Интересно, что зимой в шотландских ресторанах посетители традиционно сами смешивают кранахан: официант только приносит емкости с обязательными ингредиентами в нужных пропорциях.

Венгрия

В Венгрии на зимние торжества готовят традиционный торт «Добош» по оригинальному рецепту. Десерт состоит из шести слоев нежного бисквита, скрепленных шоколадным кремом и карамельной глазурью.

Рецепт популярного лакомства придумал кондитер Йожеф Добош в 1885 году специально для Венгерской национальной выставки. По его технологии приготовления торт не портился целых 10 дней (что было чудом при прошлой холодильной технике). «Добош» пришелся по вкусу императрице Австро-Венгрии Елизавете, супруге Франца Иосифа. Со временем он вошел в список ее любимых десертов, и торт стали экспортировать в соседние страны в специальных деревянных коробках.

Италия

На главный зимний праздник в Италии на десерт обычно подают панеттоне и пандоро. Поговаривают, что абсолютно все местные жители делятся на два непримиримых лагеря в зависимости от того, какое из этих двух лакомств они предпочитают. Самое интересное, что десерты очень похожи (главное не сказать это итальянцам - обидятся).

Панеттоне - легкий сладкий пирог или хлеб с засахаренными фруктами. По легенде, лакомство придумал в Милане ученик пекаря Антонио. Юноша приготовил его в дар своей возлюбленной. Пандоро же - сладкий дрожжевой кекс в виде усеченной пирамиды. Этот десерт впервые сделали в Вероне.

Португалия

В Португалии рождественские праздничные каникулы трудно представить без королевского пирога «Болу Рей». Этот десерт считают символом зимних торжеств, поэтому и готовят с начала декабря до 6 января - Дня волхвов. Лакомство выпекают в форме короны, которую украшают орехами и засахаренными фруктами.

По преданиям, волхвы по пути к месту рождения Иисуса принимали от простого народа подарки для младенца и складывали все в один большой мешок. Так туда отправили муку, яйца, мед, масло, грецкие орехи, арахис, миндаль, кедровые орехи, изюм и цукаты. Позже в мешок поставили бидон с молоком, который в дороге опрокинулся и все смешалось. Из полученной массы волхвы вымесили тесто, придали ему форму короны. После выпечки пирог подарили новорожденному.

Фото из открытых источников

URL: https://babr24.info/?ADE=184219

bytes: 4107 / 3675

Поделиться в соцсетях:

Экслюзив от Бабра в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте

Связаться с редакцией Бабра:
[email protected]

Автор текста: Виктория Британская, обозреватель.

На сайте опубликовано 581 текстов этого автора.

Другие статьи в рубрике "Туризм"

Весна на носу, а туризм на Байкале замёрз, похоже, навсегда

Теплеет, и уже через месяц на Байкале будет заметное увеличение турпотока. Однако непонятно - в Иркутской этой темой вообще кто-то занимается? Кто-то обеспокоен? При заявленном президентом страны перспективном развитии туризма, в том числе и на Байкале, у что-то для этого делается? Мы не видим.

Лера Крышкина

ТуризмЭкономика и бизнесРасследованияБайкал Иркутск

21834

22.03.2024

Последствия цифровизации: в Монголии растёт число иностранных туристов с электронными визами

Монголия остаётся перспективным направлением для туристов со всего мира. Специалисты отмечают небывалый рост спроса со стороны иностранцев на визы в Монголию и получение ВНЖ. Особенно на этом фоне увеличилось количество выдаваемых электронных виз (E-Visa).

Денис Большаков

ТуризмИнтернет и ИТОбществоМонголия

1792

20.03.2024

Проблемы с двигателями: почему пассажиропоток аэропорта Улан-Удэ достигает потолка

Ситуация с помпажами двигателей самолетов уже начинает отпугивать возможных клиентов авиакомпаний. Только хорошие субсидии, серьезно занижающие цены на билеты, удерживают популярность авиаперелетов.

Виктор Кулагин

ТуризмЭкономика и бизнесТранспортБурятия Россия

22167

06.03.2024

Нам пишут. Туризм на Байкале: а поесть-то и негде!

Многие говорят о проблемах туризма в Иркутской области, но никто не затрагивает ее главной аспект. Это проблема общепита.

Василий Чайкин

ТуризмЭкономика и бизнесИркутск Байкал

18978

19.02.2024

Элитный курорт в Тальцах: афера или глупость?

Тема элитного курорта в Тальцах, поднятая иркутской журналисткой Зоей Кузнецовой, далеко не так однозначна, как может показаться на первый взгляд.

Максим Бакулев

ТуризмЭкономика и бизнесРасследованияИркутск Байкал

41586

18.01.2024

Озеро Байкал: легенды и удивительные факты

5 декабря 1996 года озеро Байкал было включено в Список всемирного природного наследия ЮНЕСКО. Такое решение было принято по той причине, что это одно из самых удивительных природных явлений нашей планеты.

Лера Крышкина

ТуризмНаука и технологииЭкологияИркутск Бурятия Байкал

29256

05.01.2024

Бренд GoMongolia: в 2024 году Монголия взяла курс на развитие туризма

Монголия в 2024 году намерена продолжать работать над развитием туризма и запускает новый национальный бренд GoMongolia, который призван увеличить поток иностранных туристов в страну. На презентации бренда 30 декабря выступил премьер-министр Лувсаннамсрайн Оюун-Эрдэнэ и подвел итоги за 2023 год.

Денис Большаков

ТуризмПолитикаЭкономика и бизнесМонголия

19197

02.01.2024

Заработок или сохранение? Дилемма развития туризма на Байкале

В текущем зимнем сезоне прогнозируется прибытие значительного количества иностранных туристов в Иркутскую область. По словам Евгении Найденовой, руководителя агентства по туризму региона, ожидается, что их число достигнет около 30 тысяч.

Анна Моль

ТуризмЭкологияЭкономика и бизнесИркутск Байкал

27747

28.12.2023

Как найти баланс на Байкале: между защитой экосистемы и развитием туризма

Губернатор Иркутской области Игорь Кобзев провел пресс-конференцию, на которой были подняты актуальные вопросы года. Включая тему встраивания региона в национальный проект по развитию внутреннего туризма и туристической инфраструктуры.

Анна Моль

ТуризмЭкологияЭкономика и бизнесИркутск Байкал

29514

26.12.2023

«Третий сосед»: как партнеры Монголии помогают ей развивать туризм

В ноябре 2023 года международное издание The Lonely Planet назвало Монголию одним из лучших направлений для туризма в 2024 году. Эксперты считают, что страна стремительно развивает свой туризм благодаря укреплению связей с «третьими соседями».

Денис Большаков

ТуризмПолитикаЭкономика и бизнесМонголия

19621

25.12.2023

Прибайкальский нацпарк на плечах волонтеров: кто делает всю работу, а кто зарабатывает на входе

За последние 37 лет Прибайкальский национальный парк стал одной из самых популярных туристических достопримечательностей Иркутской области. Ежегодно тысячи людей приезжают сюда, чтобы насладиться великолепным видом на Байкал и окружающую природу.

Анна Моль

ТуризмЭкономика и бизнесОбществоИркутск Байкал

34442

14.12.2023

Монгольская зима: как страна привлекает туристов в холода

Монгольская зима на все сто процентов вступила в свои климатические и календарные права. Однако поток туристов в страну не иссякает. В этом материале Бабр расскажет о той работе, которая проводится в Монголии для привлечения гостей в зимний период.

Эрнест Баатырев

ТуризмОбществоМонголия

6791

04.12.2023

Лица Сибири

Агапитова Анна

Бичевина Галина

Коновалов Андрей

Шарапов Юрий

Баталин Антон

Лыкова Мария

Пуния Викрам

Бредний Раиса

Башняк Екатерина

Чимэдийн Сайханбилэг