13 апреля - иудейский праздник - Песах
Песах празднуется с 15 числа месяца нисана по еврейскому календарю в течение недели, по григорианскому календарю дата праздника ежегодно объявляется особо.
Песах посвящается самому главному событию библейской истории, которое считается началом истории еврейского народа - Исходу из Египта и освобождению народа от 400-летнего рабства. Вся система иудаизма основана на памяти об Исходе и о последующих событиях, связанных с обретением Земли Обетованной и построением собственного независимого государства. Песах - восьмидневный праздник, дата каждый год разная - в марте или апреле, он начинается накануне 15 дня нисана по еврейскому лунному календарю. Порядок празднования Песаха детально определен в Священном Писании (Торе). На протяжении всех дней Песаха Тора запрещает в каком бы то ни было виде употреблять в пищу квасное (хамец). Это та самая еда, которой евреи не успели запастись, когда покидали Египет. Также избегают продуктов из пшеницы, ржи и овса, бобовых, перловку, кукурузу, горошек, просо и горчицу, так как эти продукты могут забродить. Солодовые ликеры, пиво и другие алкогольные напитки на основе дрожжей запрещены. Единственный хлеб, разрешенный в Песах - маца, пресные хлебцы из пшеничной муки, которыми порабощенные евреи питались в Египте и во время исхода из Египта. От всех квасных продуктов избавляются до наступления Песаха, также заранее убираются в доме, особенно на кухне. В центре празднования - пасхальный седер. В эту ночь вся семья с гостями собираются вокруг стола, чтобы читать пасхальное повествование (Агада), повествующее об Исходе из Египта и последовавших за этим событиях. На стол ставят лучшую посуду и серебро, свечи, кошерное вино, три больших куска мацы и специально украшенный кубок для пророка Элияха. На тарелки кладут запеченную косточку ягненка, представляющую пасхальное жертвоприношение; печеное яйцо, символизирующее скорбь по разрушенному храму в Иерусалиме; горькие травы, которые означают оставшуюся горечь после страданий, испытанных в рабстве; смесь порезанных яблок, орехов, корицы и вина, которая представляет глину, использованную евреями для строительства египетских монументов; петрушку, сельдерей или зеленый салат, символизирующий скудное питание в Египте.
