Как нас `обувают` в супермаркетах

Владельцы магазинов обычно объясняют рост цен на потребительские товары общей инфляцией, повышением арендной платы и коммунальных тарифов... Но это не вся правда. На ценообразование влияет огромное количество факторов

Обычно в супермаркетах услужливые продавцы, симпатичные кассирши и охранники следят за покупателями. Однако, по словам эксперта Московского Центра безопасности торговли Вадима Комарова, основными категориями магазинных воров являются персонал, поставщики и даже сами охранники. По данным охранных агентств, потери магазина от воровства персонала могут достигать 80%. Чтобы предотвратить кражи среди сотрудников, хозяева магазина оснащают его самыми современными средствами охраны и слежения, не считая затрат на охранную сигнализацию, дубли магнитных защит на товаре, постоянные тренинги персонала, работу охраны и агентов-контролеров, которые под видом покупателей следят за сотрудниками.

Можно попробовать подсчитать, в какую сумму обходится вся эта махина людей и техники! Однако все торговые издержки закладываются в цену каждой товарной единицы. И платим за это мы. Какую долю цены составляют эти расходы - коммерческая тайна. Владельцы магазинов молчат, специалисты по безопасности не знают. Независимых исследований нет.

Со скидками всЈ тоже не так просто. В принципе, понятно, что продавец таким образом избавляется от товарных остатков, раскрутить новую марку и расширить клиентуру. Однако очень часто бывает, что скидку на один товар продавец компенсировал удорожанием другого. В случае с одеждой и обувью из каждой поставки у продавца зависает от 30% до 70% изделий. Их уценяют, а убытки покрывают за счет ценовой накрутки на ходовой товар. Заоблачные цены в так называемых бутиках зачастую объясняются именно этим.

Похожая ситуация с уценкой брака. Во многих сетевых магазинах есть специальные отделы некондиционных товаров, где продается техника, пострадавшая во время транспортировки. Уценка достигает 50%. Но убытков в связи с этим сеть не терпит, потому что уценка закладывается в цены на нормальные товары. Еще более активно этот метод применяется в магазинах, где торгуют скоропортящимися товарами. Например, если в овощном отделе гастронома за рабочую смену выбраковывают много картошки и яблок, сумма потерь переносится на цену экзотических фруктов. В итоге наценка, например, на зимнюю клубнику может доходить до 150%.

Конечно, бороться с такими накрутками невозможно. Но стоит иметь в виду, что более высокая по сравнению с другими магазинами цена на один и тот же товар отнюдь не гарантирует его особого качества. Зато заставляет задуматься, стоит ли покупаться на престиж, о котором свидетельствуют дорогостоящая охрана, сезонные уценки и бесплатная раздача сувениров во время рекламных кампаний.