Бармалей Рыбин

© Babr24.com

ОбществоЭкономика и бизнесИркутск

26068

02.07.2022, 07:03

Гастробабр в «True Cost»: вкусная еда, но ужасная атмосфера

Атмосфера в ресторане честных цен «True Cost» — это всегда непревзойденные моменты, которые останутся с вами на долгое время!

Бабр посетил антикафе под названием «True Cost», которое пользуется популярностью среди иркутян. Сейчас мы расскажем о том, что нам понравилось, что разочаровало и что нужно улучшить в этом заведении.

«True Cost» — кафе с уникальной концепцией (как позиционируют заведение его создатели), суть которой в том, что посетители платят за вход, а все блюда в меню представлены по себестоимости. Здесь стоит отметить, что в описании их группы ВКонтакте красуется текст с ценами на некоторые позиции из меню. Он может дезинформировать посетителей, ведь стоимость блюд в кафе в два раза больше заявленной. Скорее всего, описание сообщества долгое время не обновляли, поэтому узнать актуальные цены можно в меню, которое находится в фотографиях группы. В «True Cost» вы можете попробовать блюда европейской, японской и русской кухни. Само заведение расположилось в центре Иркутска по адресу улица Седова, дом 6. Давайте рассмотрим некоторые позиции из меню.

Блюда, меню и напитки:

Меню заведения выполнено в минималистическом стиле, что мы будем расценивать как плюс, ведь так намного легче воспринимать информацию и сделать выбор. Около названия блюда прописано две цены: первая — непосредственно цена позиции в заведении, а вторая — средняя стоимость этой же позиции в других ресторанах. Не сказать, что блюда действительно представлены по себестоимости — здесь разработчики концепта чуть-чуть слукавили. Однако все цены на несколько сотен дешевле, чем во многих кафе и ресторанах.

В этот раз мы сперва рассмотрим десерты.

«Чизкейк малиновый» оставил не самое приятное впечатление. Десерт состоит из трёх слоёв, сверху полит шоколадом и ягодами. Выглядит пирожное достаточно аппетитно, но его вкус оставляет желать лучшего. Дело в том, что блюдо было приготовлено с использованием желатина, ведь этот ингредиент — большая экономия времени и средств. Этот компонент испортил всю текстуру десерта и, честно говоря, на чизкейк это похоже не было. Просто кусочек торта.

Чизкейк — единственное блюдо, которое оставило у журналистов Бабра негативное мнение. Остальными позициями из меню все остались довольными.

Цена: 189 рублей

«Карбонара с беконом» как и во многих заведениях, была приготовлена с использованием сливок, что недопустимо в оригинальном рецепте. Однако, кафе не ориентировано под итальянскую кухню, поэтому мы не будем придираться к изменениям в классическом блюде. Паста очень понравилась нашим журналистам — бекон прожарен до нужной степени, макароны не слипшиеся, а само блюдо сочное.

Цена: 281 рубль

«Лазанья с соусом Болоньезе» оказалась достаточно вкусной, единственное нарекание — небольшая порция. В состав входят листы лазаньи, рубленная говядина и томатный соус, количество которого нас буквально поразило. Сверху блюдо украшено базиликом, редиской и перчиком чили. Лазанью из «True Cost» можно смело рекомендовать друзьям.

Цена: 283 рубля

«Сибас на углях» — морской окунь в соусе тартар. Рыба нас тоже порадовала, но можно было добавить чуть больше соли, блюдо немного пресновато. Хотя если сверху полить лаймом, который приносят вместе с рыбой, то блюдо приобретает изысканный вкус.

Цена: 369 рублей

Про салат «Цезарь с куриной грудкой» ничего особенного сказать нельзя. Бессмертная классика всех кафе и ресторанов, по вкусу такой же, как и в любом приличном заведении. Никаких нареканий нет — вкусно, недорого и в достаточной граммовке.

Цена: 230 рублей

Также журналисты Бабра решили попробовать роллы в этом заведении и оказались приятно удивлены. Несмотря на то, что «True Cost» не базируется на японской кухне, роллы оказались действительно вкусные, лучше, чем во многих суши-кафе и доставках.

Роллы `Лава Маки` (220 рублей) и `Эби Маки Спайси` (196 рублей)

В заведении представлена обширная карта бара, в которую входят алкогольные напитки, лимонады, чаи и коктейли. Ничего необычного, всё по классике. Хотя стоит отметить, что алкогольные напитки здесь не самые вкусные и качественные, но ничего критичного в этом нет.

Оценка блюд, меню и напитков: 8,8/10.

Нужно поработать над десертом и рыбой.

Сервис:

Персонал в заведении конечно не самый плохой, но имеет свои недостатки. На входе нас встретила девушка, которая разговаривала с нами с лёгкой неприязнью, непонятно почему. Наверное, работница просто устала после тяжёлого дня, но всё же смогла перебороть себя, натянуть на лицо улыбку и даже провести нас к столику. Далее к нам подошёл официант, который, видимо, также не обрадовался новым гостям. Ничего критичного в работе официанта мы не заметили, однако его пассивное поведение показалось нам немного странным.

Оценка сервиса: 7/10.

Атмосфера и интерьер:

Первый и самый большой минус — слишком громкая музыка в заведении, которая мешает сконцентрироваться на еде. Уровень громкости примерно такой — чтобы вести диалог с собеседником приходится разговаривать на повышенных тонах. Кроме этого, в помещении было очень душно, несмотря на то, что журналисты Бабра сидели прямо под кондиционером. Атмосфера в заведении — сплошной минус. А вот интерьер здесь радует глаз — множество ламп и светильников, из которых исходит тёплый приглушённый свет, создают особый антураж. Заведение порадовало нас чистотой как в самом зале, так и в уборной.

Оценка атмосферы и интерьера: 5/10.

Бабр рекомендует сделать музыку потише и почаще проветривать помещение.

«True Cost» оставил у нас смешанные ощущения. Еда в большинстве своём была действительно вкусной, особенно порадовало соотношение цена-качество. Однако атмосфера оставляет желать лучшего. Можно сказать, что заведение оправдывает свой слоган и статус лишь наполовину, ведь есть множество мелких косяков и крупных недостатков, над которыми сотрудникам стоит поработать. Общая оценка заведения: 6,7. Бабр надеется, что ребята из «True Cost» смогут превратить свои минусы в плюсы, и иркутяне и гости города будут с радостью бежать в кафе за вкусной едой и хорошим настроением.

Бармалей Рыбин

© Babr24.com

ОбществоЭкономика и бизнесИркутск

26068

02.07.2022, 07:03

URL: https://babr24.info/irk/?IDE=231234

bytes: 7636 / 6068

Поделиться в соцсетях:

Экслюзив от Бабра в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте
- Вайбер
- Одноклассники

Связаться с редакцией Бабра в Иркутской области:
[email protected]

Автор текста: Бармалей Рыбин.

Другие статьи в рубрике "Общество" (Иркутск)

Баброконтроль. «Хлеб-Соль» на Лермонтова: когда вокруг нет конкурентов, можно и полы не мыть

Побывав в «Слате» на улице Лермонтова, 275/11, мы не могли пройти мимо магазина «дочки» сети, причём расположенного практически в соседнем доме (впрочем, как во всех других местах, «Слата» и «Хлеб-Соль» ходят парами).

Алина Саратова

ОбществоЭкономика и бизнесИркутск

3709

26.03.2024

«Марат» в Иркутске: воскрес и помер?

В январе в Иркутске в реконструированном здании бывшего кинотеатра «Марат» открыли одноименный культурно-досуговый центр. Ради такого события сюда приехало множество чиновников. Начиная с губернатора Игоря Кобзева и мэра Руслана Болотова.

Георгий Булычев

ОбществоКультураИркутск

9224

11.03.2024

Не стреляйте в Кондрашова – играет как умеет

Пропавший было с радаров экс-депутат Заксобрания Иркутской области Виктор Кондрашов в последнее время активизировался в информационном поле. В декабре участвовал, хоть и заняв четвертое место с конца, в передаче «Гость у порога» канала «Пятница».

Георгий Булычев

ОбществоИркутск

6554

07.03.2024

Баброконтроль: когда «Слата» — единственная «на районе»

Сегодня Баброконтроль решил обследовать магазин, который смело можно назвать единственным на весь район. Конечно, есть там пара павильонов типа «Фрукты-Овощи», есть «Хлеб-Соль» через дорогу в соседнем ЖК.

Алина Саратова

ОбществоИркутск

2795

09.02.2024

Шаурма по-братски и по-иркутски: где бациллы добропорядочнее?

В начале февраля Иркутская область попала в федеральную новостную повестку по горячему поводу: в областном центре граждане отравились шаурмой. Все покупали продукт в микрорайоне Ново-Ленино, на Баумана, 215а/2, в заведении «Шаурма на углях».

Георгий Булычев

ОбществоПроисшествияСкандалыИркутск

3761

05.02.2024

Была у братчан избушка лубяная, но у КУМИ Братска совесть ледяная...

Если в 2005-м, в год первого избрания Сергея Серебренникова мэром Братска, численность населения города составляла 255,7 тысячи человек, то в начале 2023 года здесь насчитали, по официальному отчету мэрии, 221,2 тысячи. Минус 34,5 тысячи жителей. Но Сергей Васильевич и не думает останавливаться.

Георгий Булычев

ОбществоРасследованияИркутск

10348

30.01.2024

«Кровавые варежки»: нижнеудинские чиновники подложили губернатору мертвую собаку

Если кто-то думал, что нижнеудинские чиновники не могут уже никого удивить и шокировать больше прежнего, то он ошибался. На днях они доказали, что их ресурсы неисчерпаемы. Но начнем с контекста.

Георгий Булычев

ОбществоПолитикаИркутск

24446

30.01.2024

Телеграм Иркутска за неделю: рандеву Левченко, звездный час Лобкова и словесное недержание Кобзева

Бабр представляет обзор ключевых событий в иркутском сегменте мессенджера Telegram за неделю с 15 по 22 января включительно. Красное рандеву Политический чес по городам и весям Иркутской области в преддверии выборов президента РФ совершил председатель иркутского обкома КПРФ Сергей Левченко.

Глеб Севостьянов

ОбществоПолитикаИркутск

14491

23.01.2024

Пожар в Усть-Куте: кому нужны погорельцы?

Вечером 19 и ночью 20 декабря в Усть-Куте произошел страшный пожар. Вначале от короткого замыкания вспыхнуло на первом этаже одного жилого здания, а позже разбушевавшийся огонь перекинулся и на второе. Эти два многоквартирных дома находились на улицах Щорса, 75 и Седова, 24.

Георгий Булычев

ОбществоПроисшествияИркутск

4761

30.12.2023

Бабр в Иркутске. Итоги года

На закате 2023 год. Для Иркутской области он прошел насыщенно, напряженно и ярко: состоялись выборы нового созыва Заксобрания, мэры региона устроили настоящий флешмоб уголовных дел, появился новый закон об охране Байкала.

Глеб Севостьянов

ОбществоПолитикаЭкономика и бизнесИркутск

17378

29.12.2023

Новая «Ж» от мэра Болотова: как потратить грант Ростуризма без туристов

Мэр Иркутска Руслан Болотов наградил 28 декабря всех причастных к проекту «Ледовый город. Счастье чистой воды». Есть за что: смогли-таки потратить федеральный грант по национальному проекту «Туризм и индустрия гостеприимства» в размере 37 миллионов рублей.

Георгий Булычев

ОбществоПолитикаИркутск

30438

29.12.2023

Тайные струны. Психологический портрет Эдуарда Дикунова

В рамках рубрики «Тайные струны» Бабр публикует психологические портреты известных деятелей политики, бизнеса и культуры, составленные профессиональными экспертами по психодиагностике компании HR adviser.

Соня Нореман

ОбществоПолитикаИркутск

46534

28.12.2023

Лица Сибири

Лагунова Ирина

Воронов Яков

Дубынин Степан

Евчик Сергей

Дронов Михаил

Усов Леонид

Новокрещенов Николай

Торопкин Максим

Потапов Владимир

Безденежных Владимир