В Красноярске колбасы нет – доказано официально
Вся колбаса в Красноярске признана фальсификатом.
Как сообщили 11 мая в красноярском Центре стандартизации и метрологии Красноярска, специалисты учреждения проверяли местную колбасу на предмет фальсификации. Для этого в городских торговых сетях было закуплено пять образцов вареной колбасы «Докторская» и «Молочная» и еще пять образцов колбасы «Краковская», «Таллинская» и «Салями Венская».
Продукт был представлен производителями следующих марок: «Красноярская продовольственная компания», «Свинокомплекс Томский», «Дымов», «Агропромышленная компания МаВР», «Кудряшовский мясокомбинат», «Атяшево premium», «Омский бекон», «Торговая площадь», «Вкус». Образцы продукции направили в краевую ветеринарную лабораторию, где их исследовали на сырьевой состав.
Результаты оказались удручающими – во всех десяти образцах колбасы выявлены различные нарушения. Обнаружено применение соевых белковых продуктов, каррагинана, крахмала, животного белка, мяса птицы, железистой ткани, гладкой мускулатуры, субпродуктов, использование которых в проверяемых колбасных изделиях не допускается.
«Ситуация более чем грустная. Еще 10–15 лет назад подозрения на фальсификацию фиксировались в 40–50 % образцов колбасной продукции, сегодня же – 100 %. Это требует как минимум серьезных санкций со стороны контрольных органов», - комментирует результаты проверки начальник отдела стандартизации и оценки Татьяна Мельник.
Красноярский ЦСМ направит результаты мониторинга в Управление Роспотребнадзора, министерство промышленности, энергетики и торговли, министерство сельского хозяйства, а также предприятиям изготовителям, допустившим выпуск некачественной продукции.
Справка:
Согласно данным Центра стандартизации и метрологии, основными ингредиентами колбас «Докторская», Молочная», «Краковская», «Таллинская» и «Салями Венская» должны быть свинина и говядина, шпик, яичные продукты, молоко, сахар-песок и пряности.
Источник фото: krascsm.ru
Новости Красноярского края - в Вайбере. Только эксклюзив! Подписывайтесь!
