В турнире «На топорах!» сразятся десять томских шеф-поваров и су-шефов
19 августа на главной сцене международного фестиваля народных ремесел «Праздник Топора» в парке «Околица» села Зоркальцево пройдет IV гастрономический турнир среди шеф-поваров и су-шефов «На Топорах!».
Участвовать в нем будут десять профессионалов из томских кафе и ресторанов, в числе которых «Снегири», гастро-кафе Soft loft, The Burger Lab, «City-кафе», «Каприз-кейтеринг», гриль-бар «Харди Гарди», «Сибирский рацион» и другие.
За отведенные 45 минут каждый участник должен приготовить горячее мясное блюдо с сибирским акцентом и фирменный гарнир с продуктами местного производства, дикоросами и крупами.
Эксперты ресторанной индустрии оценят вкусовые качества и внешний вид блюд, оригинальность подачи, сложность и профессионализм приготовления. Жюри возглавит президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири, международный судья WACS Владимир Бурковский.
Фестиваль «Праздник топора» открылся в сельском парке «Околица» 15 августа, он продлится до 20 августа включительно.
