Чем закусывать: рецепты разных стран

Как бороться с похмельем: рецепты разных стран

У каждой страны есть своя культура, традиции, особенная кухня. Застолье проходит иначе, соблюдаются другие обычаи. Царит совершенно иная атмосфера. Предлагаем в нее окунуться и посмотреть, чем закусывают алкоголь в других странах.

США

За последние три года в США резко увеличилось число пьющих людей. В среднем один житель штатов выпивает 8,6 литров спирта в год. Самым популярным напитком считается пиво. Обычно его закусывают крылышками «баффало», сырными палочками, ребрышками барбекю, луковыми кольцами.

НО: традиционной закуской считаются маринованные яйца.

Способ приготовления:

Шесть яиц варят вкрутую, чистят. В кастрюле смешивают 300-500 миллилитров воды, 16 столовых ложек уксуса, столовую ложку сахара, столовую ложку специй для маринада. Измельчают луковицу и два зубчика чеснока, добавляют в кастрюлю. Маринад варят пять минут. Яйца кладут в небольшую баночку и заливают горячим маринадом. Когда баночка остывает, ее убирают в холодильник. Через неделю закуску можно подавать к столу.

Германия

В Германии водку пьют, не закусывая. В этой стране принято перед началом застолья обильно «перекусить» (жирным мясным блюдом с гарниром). Тогда можно не опасаться страшного зверя «похмелье».

А вот пиво уже принято закусывать. В качестве закуски подаются баварские колбаски, соленые кренделя (брецель), ржаные сухари, варенная свиная рулька, сыр.

Традиционной закуской считается баварская капуста.

Способ приготовления:

Для приготовления блюда обязательно используют утиный жир – тогда закуска приобретает абсолютно другой вкус. Капусту тушат не свежую, а кислую. Постепенно в процессе приготовления добавляют копчености, лук, чеснок и специи.

Белоруссия

Белорусы никогда не пили без закуски. К пиву у них сушеная рыба, к крепким напиткам – хлеб с медом и соленым огурцом (или луком) и, конечно, сало.

К настойке корня аира на коньяке с пряностями и апельсиновой цедрой традиционно падают: колдуны, бигос и зразы.

Способ приготовления зразы:

Куски говяжьего мясо хорошо отбивают, затем скручивают с начинкой. В качестве начинки – жаренная с луком свиная печень, консервированный горошек и размоченный хлеб. Полученные колбаски жарят до золотистой корки, а потом тушат.

Грузия

В Грузии существует целая культура питания. Понять ее проще во время застолья «супра», где предлагается огромное количество национальных блюд, вина.

Существуют различия между традиционными кухнями западной и восточной Грузии.

Так, в западной делают лепешки из кукурузной муки, большую часть мясного рациона составляет домашняя птица, острые соусы, а крепкий алкоголь здесь закусывают чурчхелой, сухофруктами и фруктами.

В восточной Грузии хлеб делают из пшеничной муки, основным мясом считается говядина, традиционной закуской – мжавеули.

Мжавеули – маринованные овощи. Обычно маринуют зеленый стручковый перец, зеленый помидоры, капусту. Подается «соленой ассорти» с сыром сулугуни, свежей зеленью: петрушкой, кинзой, базиликом, зеленым луком.

Китай

В Поднебесной существует целый культ алкоголя. И вот вам местный лайфхак: чтобы утром голова не болела, перед застольем выпейте стакан подслащенной воды.

Популярной закуской в КНР считается столетнее яйцо. Необычную закуску готовят несколько месяцев.

Способ приготовления:

Свежие куриные, либо утиные яйца обмазывают смесью из чая, извести, соли, золы и глины. Затем яйца помещают в среду с сильнощелочной реакцией, перекрывают поступление воздуха. Все это дело кладут в корзину и закапывают в землю на три-четыре месяца. Затем достают, очищают яйца от скорлупы, нарезают их дольками.

URL: https://babr24.info/?ADE=165467

Bytes: 3928 / 3603

Версия для печати

Скачать PDF

Поделиться в соцсетях:

Также читайте эксклюзивную информацию в соцсетях:
- Телеграм
- ВКонтакте

Связаться с редакцией Бабра:
[email protected]

Автор текста: Виктория Британская, обозреватель.

На сайте опубликовано 581 текстов этого автора.

Другие статьи в рубрике "Туризм"

Грант уплыл в болото: как 3,5 миллиона стали слишком дорогой ценой за бассейн в Бурятии

Алексей Гыргенов — известный в Бурятии предприниматель, один из пионеров глэмпинга в республике. В ноябре 2024 года он выиграл грант на 3,5 миллиона рублей для строительства бассейна на своей туристической базе. Однако уже к марту 2025 года Гыргенов отказался от этих денег.

Виктор Кулагин

ТуризмПолитикаЭкономика и бизнесБурятия

8960

20.03.2025

Стройка века или век стройки? Инвестор пообещал новый курорт в «Байкальской гавани» к 2027-му

Очередной инвестор обещает вложить 46 миллиардов рублей в создание международного курорта на горе Бычья в ОЭЗ «Байкальская гавань». Проект амбициозный: 40 километров горнолыжных трасс, отели от трёх до пяти звёзд, СПА-комплексы, рестораны и конгресс-площадки.

Виктор Кулагин

ТуризмПолитикаЭкономика и бизнесБурятия Байкал

11678

13.03.2025

Блогнот. Проблемы и успехи туристической отрасли Красноярья

Ровно год назад в Красноярском крае была принята госпрограмма развития туризма в регионе до 2030 года. Хотя документ был разработан по поручению Владимира Путина, однако и до президентского ЦУ эта тема находилась в зоне особого внимания регионального начальства.

Валерий Лужный

ТуризмЭкономика и бизнесКрасноярск

9853

04.03.2025

Мороз, пробки и грубый досмотр: как аэропорт «Байкал» встречал гостей Бурятии в январе

В январе 2025 года аэропорт «Байкал» обслужил чуть более 55 тысяч пассажиров. Рост на 12,5% по сравнению с прошлым годом. Бабр проанализировал отзывы туристов за второй месяц зимы. Новый терминал аэропорта радует глаз национальными узорами и символами Бурятии.

Виктор Кулагин

ТуризмЭкономика и бизнесБурятия

13592

23.02.2025

«Байкальская гавань» ждёт у моря бюджета

Правительство Бурятии 26 декабря 2024 года выделило около 52 миллионов рублей на увеличение уставного капитала АО ОЭЗ «Байкальская гавань» в 2025 году. Эти деньги должны пойти на зарплаты сотрудников, содержание инфраструктуры и погашение долгов.

Виктор Кулагин

ТуризмЭкономика и бизнесПолитикаБурятия Байкал

14570

19.02.2025

Иркутск – туристическая точка или просто транзитный пункт?

Иркутская область вошла в десятку самых гостеприимных регионов России. На первый взгляд, это звучит как успех, но если копнуть глубже, становится очевидно: региону ещё есть куда расти. Автор: Инга Гаврикова Фото из альбома "Байкал. Ольхон. Лето" © Фотобанк "RuBabr" Исследование Банка ДОМ.

Анна Моль

ТуризмЭкономика и бизнесИркутск Байкал

14956

10.02.2025

Глэмпинг-олигархия: как сын министра культуры Бурятии построил «Тотем» на бюджетные миллионы

Глэмпинг «Тотем» в Усть-Баргузине, получивший 15 миллионов рублей из бюджета по соглашению с минтуризма Бурятии, оказался в центре скандала.

Виктор Кулагин

ТуризмПолитикаСкандалыБурятия Байкал

29550

06.02.2025

Платный Wi-Fi, один туалет и пробки на выезде: аэропорт «Байкал» в декабре

Новый терминал аэропорта «Байкал» в Улан-Удэ, открытый в ноябре 2024 года, вселял надежду на перемены к лучшему. Гендиректор Дмитрий Гармаев называл его апофеозом многолетних ожиданий и обещал повышение комфорта и пропускной способности до 400 пассажиров в час.

Виктор Кулагин

ТуризмЭкономика и бизнесБурятия

20428

29.01.2025

Фанерный Байкал. Министр Доржиев озолотился на сарайчиках для туристов

За государственные деньги в Бурятии строят глэмпинги из фанеры и горбыля, совершенно не приспособленные для круглогодичного использования. В то время как нормальному туризму в его цивилизованной форме в Бурятии просто не находится места.

Виктор Кулагин

ТуризмЭкономика и бизнесПолитикаБурятия Байкал

25080

28.01.2025

Новые маршруты и повышение цен: что ждёт туристов в «Заповедном Прибайкалье» в 2025 году

В 2025 году перечень платных услуг, предоставляемых ФГБУ «Заповедное Прибайкалье», изменился. В список добавили научные туры в Байкало-Ленский заповедник и новые услуги в сфере земельно-имущественных отношений на территории Прибайкальского национального парка.

Анна Моль

ТуризмИркутск Байкал

5239

22.01.2025

Катамараны для избранных, уборка для своих: кто останется за бортом байкальского туристического бума

Федеральный проект «Пять морей и озеро Байкал» предполагает к 2029 году превратить берега священного озера в центр круизного туризма. На бумаге — модернизация девяти причалов, новые суда и отели, интеграция местной культуры.

Виктор Кулагин

ТуризмЭкологияЭкономика и бизнесБурятия Байкал Иркутск

24493

22.01.2025

От пляжей Таиланда до снегов Монголии: маршруты иркутян на праздники

Новогодние праздники — это время, когда многие решают отдохнуть за границей. В этом году жители Иркутской области чаще всего выбирали поездки в Таиланд и Китай. Эти направления привлекли туристов тёплым климатом, пляжами и возможностью провести каникулы без суеты.

Анна Моль

ТуризмОбществоИркутск

4778

17.01.2025

Лица Сибири

Космылин Адрей

Авдеев Максим

Константинова Оксана

Синтоцкий Роман

Костовский Анатолий

Митичашвили Арсен

Астахов Михаил

Муляр Александр

Шагин Андрей

Трофимова Эльвира