Изобретение времен Семилетней войны – в вашем холодильнике
Этот соус французского происхождения давно стал любимцем россиян. 256 лет назад был изобретен майонез.
«При чем здесь Семилетняя война?», - спросите вы, и я с радостью вам отвечу. Майонез был впервые приготовлен во французском городе Маон в 1756 году, когда англичане, в ходе войны 1756-1763 годов, оккупировали земли французов.
Одна из версий происхождения соуса гласит, что в мае 1756 года в войсках герцога Ришелье возникла проблема со снабжением: из продуктов стались лишь растительное масло, яйца и лимоны. Омлеты уже порядком поднадоели солдатам, и герцог приказал повару придумать что-нибудь новенькое. И тот придумал. Взбил яйца с маслом, добавил приправ – готово! 28 мая 1756 года французы впервые полакомились новым соусом. «Майонез» (по-французски «mayonnaise», то есть «маонский») – так назвали блюдо.
Сегодня майонез присутствует почти во всех кухнях мира, а россиян считают самыми майонезолюбивыми людьми в Европе.
